2013.08.14

フルムダンベール

本日のおすすめチーズは、

フランス・オーヴェルニュ圏の青カビタイプのフルムダンベール

 

旨みが豊かな熟成タイプ。まるでフォワグラのようにねっとり。まるみがあり、後をひく美味しさです。
 

 

赤ワイン全般はもちろん、果実味の豊かな白ワインにもよく合います。

これからもお料理やワインとよく合うチーズも増やすつもりです。

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