2013.11.21
フランス産チーズ
こんにちは！
本日、ボージョレ・ヌーヴォーも無事入荷しています。
ワインに合うフランス産チーズのラインナップです。
１種または３種でお好きなチーズをお楽しみください。
価格は統一させていただいておりますが、
中にはすごく高級なチーズもございます。
そうそう、
昨年好評だったチーズフォンデュも本日より始めますよ！
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ミモレット（ハードタイプ）
旨味が凝縮されたカラスミの風味するやさしいチーズです。
コンテ（ハードタイプ）
ナッツのような香りと深いコクが特長です。
フルムダンベール（青カビ）
ミルクの甘味と青カビの軽いほろ苦さが特長。フォアグラを思わせる口どけです。
サントモール・ド・トゥーレーヌ（シェーヴル）
ヤギのチーズ。個性的な味わいですが、噛むほどに深い。若くても熟成しても楽しめます。
ピエダングロワ（ウォッシュ）
仕上げに清水で洗われるため、ウォッシュの香りはほとんどしない。ミルキーで軽い味わいです。
エポワス（ウォッシュ）
マール・ド・ブルゴーニュで洗いながら熟成させたチーズ。
とろりとした食感と、旨みがじわっと広がります。ブルゴーニュの赤ワインと。
