2013.09.06

さんまと南仏ワイン

こんばんは！

本日のシェフおすすめはさんまの丸ごとコンフィ～かぼちゃソテー添え～

そのさんまに合うワインを探しました。

典型的型的な南の白ワインである

ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブラン

ワングラス／650円

南仏のワインで初めてエールフランスのビジネスクラスで採用されたワインなんです。

また、マルサンヌ、ルーサンヌ、ブールブーラン、マカベオという南仏品種を各25%ずつアッサンブラージュで造られ
ています。

南仏らしい花のような華やかなアロマと、ほんのりと香る樽香、フレッシュさが絶妙にまとまった品の良い味わい。

フランス国内でも認められた、上質な味わいを是非お試しくださいませ！

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9月4日(金)ディナーメニュー

オススメ

・さんまの丸ごとコンフィ～かぼちゃソテー添え～

・ブルゴーニュバターのブルスケッタ

・厚切りサーモンの瞬間燻製

・フランス産チーズフルムダンベール

・モッツァレラと明太子のオムレツ

パスタ

・いろいろ魚介のトマトクリーム

ゴハン

・骨付鶏もも肉のコンフィ～ハーブライス添え～

・ジューシー塩豚のタイ風イエローカレー

・とろとろチーズのオムライス

おすすめグラスワイン

・シャトーペイラツールルージュ

・ドメーヌドヴィルマジューコルビエールブラン